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教育部:學校食品安全自查“走過場”將被問責

編輯:張藝齡 來源:中國網 發布時間:2019年09月09日
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  開學一周,教育部再次發文加強要求學校、幼兒園(以下統稱學校)食品安全工作,并明確提出,對學校開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查,發現自查不落實、走過場的,對學校主要負責人進行責任約談和問責。
 
  教育部、市場監管總局聯合印發《關于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》(以下簡稱《通知》)?!锻ㄖ芬?,各地市場監管部門和教育行政部門要督促學校按照《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》要求自查。自有食堂的學校,重點檢查從業人員健康證明情況,設施設備運轉情況,食品、食品添加劑和食品相關產品感官性狀和保質期,場所、設施設備、餐用具等衛生狀況,有害生物滋生情況等。采用校外集中供餐方式的學校,對集體用餐配送單位開展食品安全檢查考核,重點檢查食品原料采購查驗制度落實情況、企業質量保證體系有效落實情況、是否形成有效的食品安全控制手段等。對自查中發現的隱患和問題,學校和集體用餐配送單位應立即采取整改措施,并報告教育行政部門和市場監管部門。
 
  中國網記者注意到,在此次《通知》中,“五毛食品”再次被點名?!锻ㄖ诽岢?,各地市場監管部門以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種,以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為,加大監督檢查工作力度。對檢查中發現的食品安全風險隱患,立即督促學?;蚪洜I企業進行整改并確保整改到位;對未及時采取措施消除食品安全隱患的,會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談;對發現的食品安全違法違規行為,依法嚴肅查處。各地教育行政部門要加強學校食品安全管理,督促學校切實落實食品安全校長(園長)負責制,及時排查食品安全風險,消除食品安全隱患。對學校開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查,發現自查不落實、走過場的,對學校主要負責人進行責任約談和問責。

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